Obras de arte en gelatina

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Hace unos días vimos cómo se hacía la decoración interior de una gelatina, un misterios que algunos habéis descubierto al mismo tiempo que yo. Una vez que sabemos cuál es el proceso ahora podemos apreciar mejor éste arte tan poco conocido pero tan laborioso.

A continuación os presento una serie de imágenes de gelatinas transparentes con una decoración espectaculares y muy trabajadas, tanto que a veces incluso parecen auténticas flores las que surgen del interior del postre.

El proceso es el mismo pero los instrumentos en algunos casos serán mayores, por ejemplo, la paleta que veíamos en el primer vídeo sería para los pétalos internos, más pequeños, y a medida que vamos saliendo hacia afuera será más grande, aunque también se puede hacer todo sólo con la jeringa.  Lo dicho, autenticas obras de arte.

Ahora que ya sabéis como se hace, ¿os atreveríais a hacer una?.

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